Snacks, 4 bocados para ir abriendo boca.

Ostra, jugo de cordero y kefir.

Flor de calabacín, calabacín mini y emulsión de gambas con ras-al-hanout.

Langostino de Vinaroz al ajillo.

Cigala, americana de Jack Daniel’s, barbacoa de Tomata de Penjar y limón marroquí.

Caballa con Crema de queso, brevas encurtidas en vinagres.

Berenjena ahumada, de Cap i Corb tostada, demiglacé de berenjena frita, anguila y su colágeno.

Arroz cremoso de temporada.

Berzas 5.0 .

Pescado del día, emulsión de refrito y pimiento rojo asado.

Rape madurado en Miel Mos de Bresca y algarroba acompañado de mole.

Queso azul Tot de Poble y berenjena.

Calabaza-kombucha-Kefir.

Miel Serra d’Irta y almendra marcona.

Petit four, pequeños dulces para acompañar el café.